Lípidos

Al igual que los carbohidratos, los lípidos (p. ej., grasas, aceites y colesterol) están compuestos principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno.

El término grasas se refiere a los lípidos que se encuentran en estado sólido a temperatura ambiental, mientras que los aceites son aquellos que se mantienen en estado líquido a temperatura ambiental.

Los lípidos proporcionan más energía por gramo que los carbohidratos (en promedio, 9 calorías/g).

Veamos los lípidos en el siguiente video.